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圣诞蛋糕还有别的名字吗？
小盖太太说：“就像我们中国人一说到春卷，就知道是什么食物。圣诞蛋糕就是老外的春卷。”
原来，圣诞蛋糕是一种干果类的蛋糕，需要一个月的时间加酒发酵后才能使用和储存比较长的时间。
小盖太太在英国的时候就爱上各种甜食，自己动手做圣诞蛋糕也有好几年了。
“头几年做的比较失败，主要是做好之后，密封得不够好。烘培的部分其实非常简单。”
如果你也想动手做一个圣诞蛋糕，你可以买好自己喜欢的各种优质果仁，鲜榨好柑橘汁，买好朗姆酒，最好从11月份就开始动手做蛋糕了。
supplied小盖太太还特别提醒，这是一种很“结实”（rich）的蛋糕，最正确的品尝方法是配黑咖啡。
另外，圣诞蛋糕要放在密封好的盒子里，保存在荫凉的地方。
圣诞蛋糕的制作方法在网上有很多，你可以根据自己的口味，找寻适合你的配方，甚至可以把不同的菜谱糅合在一起，做出属于自己的美味圣诞蛋糕。
（点击文首图片收听采访）
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转自SBS中文
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