猎人谷（Hunter Valley）是人们最喜爱的美酒之乡，也是到悉尼的游客必游之地。
到猎人谷，悉尼的人喜欢自己驾车去。从悉尼至猎人谷不过2小时左右车程。不愿驾车者，选择搭乘豪华旅游车前往也不失为最好的方法。旅游车上的司机兼导游都很风趣、对沿途和猎人谷的情况也十分熟悉。他们通常会选择走一条风景很美的道路而不是走高速路，使乘客在途中有更多可看的。游客可以一边听司机风趣的介绍，很多的故事，一边沿途欣赏让人看不够的田园风光。
据介绍，新州是欧洲移民首先在澳洲种植葡萄和酿酒的州。虽然最早在新州猎人谷定居的英国移民自己并没有酿造过酒，但来到一个新国家，过去的生活方式依然保留，喜欢有美酒相伴的生活方式。由于商店里没有美酒卖，要喝酒看来得自己动手。没有酿酒的经验，这难不倒到一个新国家的先驱者，他们身上充满着先驱者的冒险精神，愿意去尝试过去自己从没有干过的事。
酿酒的葡萄大多生长在寒冷的地方，先驱们选择了一种可以在温度比较高的地区生长的葡萄，开始了种葡萄和酿酒的尝试，自那以后猎人谷就开始成为新州的美酒之乡。由于交通的便利，驾车从悉尼出发也只需2小时，又有特有的秀丽风光，猎人谷成为了一个颇受澳洲人和外来旅游者喜爱的旅游景点，一个休闲享受的人间天堂。
今天，猎人谷已经拥有140多个酿酒厂，而各酿酒厂又各具自己的特色，不仅向游客提供各自酿造的不同风格、品味的美酒，更有各自营造的适合不同游客需要的度假休闲、享受生活的美好环境，还开辟出许多供游人享受的活动项目，像乘马车观光、在葡萄园中骑马、乘热气球看酒乡美景、住在葡萄园旁或乡村景色的地方，享受大自然的环境美景、学习烹饪、在葡萄园中骑马、学习酿酒课程、学习鉴赏酒课程等多姿多彩的活动，确保去到猎人谷酒乡的人，无论大人孩子，都能找到自己喜爱的活动，度过一段愉快难忘的时光。
我们参观的Hunter Resort是猎人谷至今所剩不多的一个由家族经营的酒庄，经理说生活在都市里的人，生活节奏快，生活紧张压力大，但他们在猎人谷度过一段轻松愉快的时光后，特别是好好休息一晚后，看上去会与刚抵达时很不一样，会轻松很多，而且笑容又会回到他们的脸上。他说，猎人谷向人们所奉献的一切，就是要“让笑容留在人们的脸上”。
猎人谷的旅游业发展很快，变化也很大。猎人谷的生活是与都市生活完全不同的一种生活，是一种美好回忆。
为了照顾到游客的需要，酒庄发展了多种娱乐项目而且价格合理，特别适合家庭周末的休闲度假。在Hunter Resort，人们可以住在葡萄园旁的舒适度假房，可以在葡萄园中骑马、上烹饪课、在大自然的美景中享受美食美酒、学习酿酒课程的人还可获得一张毕业证书做纪念。
在上酿酒知识课程时，听另一位经理讲如何酿酒也是十分有趣的，可以知道美酒酿造的整个过程，了解他们专门进口的每个价值上千澳元的橡木桶是如何与葡萄汁融合成了不同香气的美酒。
经理的讲解令人难忘。他说，每年采摘葡萄的季节，由于葡萄院中已逾40年的葡萄架上结出的葡萄品质很好，不能靠机器采摘，只能靠人工来摘葡萄，而那时，葡萄园里常有两种蛇出没，一种是黑色一种是棕色。由于这两种蛇被澳大利亚列为濒临灭绝的保护动物，所以遭遇这两种蛇时，蛇可以咬人而人不可打蛇。被蛇咬伤后，通常在半小时左右会慢慢失去知觉。由于医生需要对被不同类的蛇咬伤的人注射不同的抗毒血清解救，所以摘葡萄的人最好随身带支笔，在被蛇咬后赶紧在手背上写上蛇的颜色，以免在被送到医院抢救时因失去知觉而不能告诉医生到底是被哪种颜色的蛇咬伤的。医生只要看看被咬伤的人的手背上写的颜色，就知道注射哪一种抗药，否则的话只好注射两种，其结果是比蛇咬还糟糕。
这样的故事让人过耳不忘，对猎人谷的生活留下深刻印象。
作者：旅游撰稿人Kuang Lin，游历各地独特风景，讲述历史人文故事，小红书账号kuanglin (图文版权归原作者所有，转载请表明作者及来源）
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转自澳大利亚人报
原文地址：https://cn.theaustralian.com.a... | 
